“淄博烧烤”对课堂教学的三点启示

淄博已借助烧烤成功出圈，成为继成都、重庆、长沙后的又一网红城市。

“淄博烧烤”为游客提供了全新的烧烤体验，总结出烧烤界的“灵魂三件套”，并且在整体营商环境等方面做得非常好，这些成功的经验对于中小学课堂教学也有很多值得借鉴的地方。如：教师在教学中如何让学生在自主、合作、探究的氛围下积极参与学习，并且在学习过程中获得满足感和快乐感；如何在教学中更好地进行总结归纳，帮助学生更好地理解和掌握知识，发挥教师的主导作用；如何创建良好的学习环境，包括课堂氛围、师生关系、家校关系等方面的营造。可以说，“淄博烧烤”的经营之道与中小学课堂教学的成功实践具有一定的相似性，教师们可以从中借鉴到很多启示。

第一，在教的方面，教师要善于总结提炼，提高课堂效率。

“淄博烧烤”过程中总结出小饼、烤炉加蘸酱这三个重要的元素，并称之为“灵魂三件套”非常巧妙。

在课堂教学中，我们可以将这种方法运用到教学当中，把重要知识点、关键环节和解题思路等精华内容归纳成类似“灵魂三件套”的形式，以便让学生更好地理解和掌握。比如，在语文教学中，我们可以借鉴“灵魂三件套”的做法，将语言表达、阅读理解和写作技巧这三个方面归纳为语文学习的“灵魂三件套”，用以提高学生的语文素养。在数学教学中，也可以将数学概念、定理证明和应用题目三者归纳为“灵魂三件套”，帮助学生整体理解数学知识的体系架构。“灵魂三件套”的知识点归纳形式，有助于减少学生对知识点的遗漏或混淆，做到有效记忆和理解，培养学生的整体认知和归纳能力。因此，在课堂教学中，我们可以尝试找到核心知识点，进行适当概括和提炼，形成结构清晰、层次分明的课堂内容，提高课堂效率。

第二，在学的方面，要提高学生的参与度，发挥其主体性。

淄博烧烤店每桌都配有一个小烤炉，烧烤师傅把肉串烤到七分熟后送上桌，剩下的烧烤活动让顾客来完成。大家一边学习一边操作，同时根据喜好添加佐料，边烤边吃，这种沉浸式参与可以使顾客更加投入和享受整个用餐过程，这个做法非常好。同样地，课堂教学中也可以借鉴这种方法，注重学生的参与度，提高学生的学习积极性与主动性。例如，在课堂教学中，我们可以采用一些互动性强的教学方式，比如利用小组讨论的方法来让学生进行合作学习，或者通过开展小组竞赛、角色扮演等活动形式，让学生在实践中掌握知识和技能，增强学生的学习兴趣和学习动力，从而更好地完成教学任务。

此外，在作业设计环节，我们也可以增加有一定时间周期的跨学科实践性作业，引导学生去发现问题、分析问题和解决问题，并通过项目化学习来巩固和提升自己的学习成果，更好地激发学生的思考能力、创造力和实践能力，培养学生的综合素质。

第三，要打造良好的课堂教学生态，促进每一个学生发展。

“淄博烧烤”的火爆并非偶然，它蕴含着当地政府及其有关部门在管理和服务的智慧，那就是“应变及时”的速度、“管理到位”的力度和“服务至上”的温度，把城市的名气成功地推了出去。

作为一名中小学教师，我们也要注重课堂教学中的教育生态建设，营造良好的氛围，促进学生更好地成长。一是建立良好的师生关系。与学生建立良好的关系是教学工作中非常重要的一环。教师应该尊重、关心、鼓励学生，增强学生的自信心和参与感。在日常教学中，可以采用多种方式引导学生积极表达、关注每个学生的发展情况等，让学生感受到你是一个值得信任和依靠的人。二是加强与家长的沟通。教师可以通过班级微信群、家长会、电话、家访等多种方式与家长进行沟通交流，及时反馈学生的学习情况、生活问题以及家庭作业等信息内容，更好地协同育人。同时，老师也要主动了解学生家庭环境和家庭氛围，从而更好地关注学生的个性和兴趣特长，根据家庭环境和学生的实际情况，针对性地制定教育方案，帮助学生更好地成长。三是精心设计课堂教学。课堂是立德树人的主阵地，课堂教学是关键环节，教师需要充分准备课件、提前安排好教学内容和教学流程，使每一堂课都能够生动有趣，激发学生的兴趣和提高学生的参与度，在课堂教学中实现培根铸魂、启智润心的育人效果。

总之，教育生态建设是课堂教学中非常重要的部分。我们应该注重以学生为中心，在教学中营造良好的氛围，采取多种教学策略和手段，为学生提供丰富、有趣、有效的教育体验。同时，还要注意建立积极向上的激励机制和引导学生思考的教学方式，以培养学生全面成长和发展。

（作者系山东省临沂市沂州实验学校党委书记、校长  徐勤波）