从播种到收获  打造全链条劳动教育

一年一季的地瓜刨挖节如约而至，山东省莱州市苗家学校的师生兴高采烈地走进地瓜种植园，沉浸在瓜叶满园的美景中，在寻寻觅觅中开始了刨挖劳动。

地瓜生长过程中能不能利用智能机器人进行有效管理？土壤深处的地瓜只能用镢头挖出来吗？吃不完的地瓜怎么处理？……学生在收获果实、感受劳动快乐的同时，与科学老师一起探究科学种植问题。在科学老师的指导下，学生脑洞大开，提出了研发地瓜种植刨挖一体机、太阳能自动刨挖机、地瓜自动挑选分离机、切地瓜片机等设想。这些创意天马行空，充分体现了学生的科学探索精神，培养了其创新意识和创新思维。随后，学校又开展了创意设计绘画课程，让同学们用画笔描摹收获地瓜的盛景，把传统的劳动实践活动延展特色美育活动，让学生在劳动中欣赏和感悟美，进而在追求美的过程中提升劳动教育的实效。

地瓜刨挖节过后，学校开展了“校园地瓜知多少——‘探秘地瓜’”创客活动。学生调查地瓜的营养价值，开展“地瓜创意科幻画”“地瓜科学实验”“地瓜创客DIY制作”等主题实践活动，在延伸活动中运用多种方法学习关于地瓜的科学知识。

在地瓜实验室，学生开展了“自制地瓜干”主题实践探究活动，将地瓜洗净、去皮、切成条后，进行干制实验，绘制干制曲线，寻找自己最喜欢的口味。学生经过探究发现，晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成分就越多，这样的地瓜干就越甜。除了“自制地瓜干”探究活动，学生还开展了“地瓜制作粉条”主题实践探究活动。经过探究，学生了解到做地瓜粉条需要经历8个步骤：选薯、清洗、粉碎、过滤、暴晒、打浆糊、漏丝、晒丝。其中漏丝过程最为讲究技术，漏下的丝不粗、不细、不断即为合适。学生看到自己亲自将地瓜制成劲道爽滑的粉条后，心里别提有多高兴了。

学校地瓜园中种植有红心地瓜、白心地瓜、黄心地瓜、紫心地瓜等地瓜品种。这4种地瓜口感甜度都有什么不同？在老师的指导下，学生兴致勃勃地利用糖度检测仪等工具来检测含糖量、PH值以及钙、镁、锌等元素的含量。在交流互动的过程中，学生以实践调研与操作分析相结合的方式呈现科学数据，直观地感受地瓜的营养价值。活动最后，学生还提出许多新问题，“地瓜酒是怎样酿出来的？地瓜中的淀粉是怎样提取的？……带着这些问题，学生继续在科学探究的海洋中遨游，不断汲取营养，健康成长。

此外，学校还组织学生设计了地瓜卡通形象“瓜墩墩”，并以此为主题创作剪纸、彩陶、创意书签等艺术作品，很多同学都自发地将自己最满意的作品送给了老师，以表达尊师之情。学校在五、六年级开设了“地瓜烹饪”劳动课程，让学生以收获的地瓜和地瓜叶为原材料，制作各种美食，其中拔丝地瓜最受欢迎。

劳动是一个涵盖从生产、分配到交换、消费的完整链条。学校通过地瓜园这一劳动教育载体，开发了一系列精心设计的项目式课程，让学生亲历了地瓜从种植到收获再到分配、交换和消费的完整过程，构建起一个全内涵、全层次、全链条的新时代劳动教育样本，真正让劳动教育发挥了培根铸魂、启智润心的综合育人功效。（山东省莱州市苗家学校  史晓真  赵玉平）